Шафранът е много скъп. Много фалшиви продукти са изработени от шафранов цвят и се продават в името на шафран. За да идентифицирате истински и фалшив цезар, сложете малко шафран в топла вода или мляко, ако то напусне веднага, тогава разберете, че е фалшива. Реалният шафран оставя тъмночервен цвят най-малко от десет до петнадесет минути и също започва да мирише.
